Inteligencia artificial para las bodegas, el enoturismo y la hostelería de Haro

Haro, en La Rioja Alta junto al Ebro, es uno de los grandes nombres del vino español: su Barrio de la Estación reúne bodegas centenarias que nacieron alrededor del ferrocarril a finales del siglo XIX y que hoy reciben visitantes de todo el mundo. Cada 29 de junio la Batalla del Vino tiñe de morado a miles de personas, y la ciudad vive del vino, el enoturismo, la hostelería, la industria auxiliar y el comercio.

Casi el 39 % de sus 770 empresas trabaja en comercio, transporte y hostelería, y el 13,5 % presta servicios profesionales y técnicos.

Vino con historia y visitantes de todo el mundo.

Y muchas preguntas en muchos idiomas.

Una bodega de Haro recibe reservas de visitas en castellano, inglés, francés, alemán o chino, con peticiones especiales: catas privadas, grupos de empresa, maridajes, accesibilidad, transporte desde Logroño o Bilbao. Un chatbot con IA reserva según disponibilidad de guías e idiomas, cobra, envía las indicaciones y propone la compra de vinos después de la visita. Los agentes de IA para empresas preparan fichas técnicas, responden a importadores y gestionan el club de vinos.

El equipo de visitas se dedica a atender a quien llega.

Muchas bodegas reciben en primavera y otoño solicitudes de agencias de viaje y empresas para grupos con catas, comidas y transporte. La IA prepara el presupuesto del paquete con los precios de cada servicio, confirma la disponibilidad de salas y guías, envía el programa a los participantes y recuerda los detalles la víspera, sin que el responsable de visitas tenga que coordinarlo todo por correo.

Los restaurantes y alojamientos toman reservas de enoturistas con un agente de voz con IA, recomiendan bodegas y menús y gestionan los días de máxima ocupación, como la Batalla del Vino.

La recepción atiende a quien está delante.

Las tonelerías y empresas de material enológico que exportan responden consultas técnicas de bodegas de otros países sobre maderas, tostados y plazos. Un asistente que conoce el catálogo responde en el idioma de cada cliente, prepara la oferta y deja al técnico solo las preguntas nuevas.

Las tonelerías, imprentas de etiquetas, fabricantes de maquinaria y distribuidores de material enológico leen pedidos y confirman plazos; el comercio atiende encargos.

Cada negocio, con su información.

Las empresas de transporte turístico que llevan grupos desde Logroño y Bilbao a las bodegas gestionan reservas y horarios con la IA.

Las tiendas de vino y gourmet del centro venden a turistas y por internet con un asistente que recomienda botellas, cobra y organiza el envío a cualquier país.

Trabajamos en remoto desde Alcoi con bodegas, restaurantes e industrias de toda España. El enfoque para la comunidad está en IA para empresas en La Rioja, y el resto de servicios en nuestra agencia de inteligencia artificial. Para financiarlo, apúntate a la lista del bono de IA del Plan IA360; la ADER publica además programas de digitalización.

Con una bodega empezamos por las visitas o los importadores; con un restaurante, por las reservas. Si en unas semanas no hay resultados, lo dejamos sin compromiso.

Empezamos con un piloto sobre un único proceso, como las reservas de visitas, y ampliamos solo cuando funciona.