Inteligencia artificial para el vino, la hostelería y el comercio de Calatayud

Calatayud, a medio camino entre Madrid y Zaragoza junto a la A-2 y con estación de alta velocidad, es la capital de una comarca de viñedos de garnacha de montaña con denominación de origen propia y de huertas frutales en el valle del Jalón. Su casco histórico mudéjar, su hostelería de paso y la cercanía de destinos como el Monasterio de Piedra atraen visitantes, y su comercio atiende a decenas de pueblos.

El 39 % de sus 1.210 empresas trabaja en comercio, transporte y hostelería, y el 13 % se dedica a la construcción.

Una ciudad de paso con producto propio.

Y con muchos clientes que llegan de fuera.

Las bodegas de la DO Calatayud exportan buena parte de su garnacha a Estados Unidos, Reino Unido o el norte de Europa, y reciben peticiones de importadores con fichas, muestras, precios por volumen y certificados. Los agentes de IA para empresas preparan fichas y notas de cata desde los datos de cada vino, responden en inglés o alemán con tarifas según incoterm, leen pedidos y preparan la documentación de exportación. Las cooperativas de fruta informan a sus socios de entregas y liquidaciones por WhatsApp.

El comercial dedica su tiempo a vender.

Las bodegas pequeñas que venden a particulares a través de su web y del club de vinos reciben consultas sobre maridajes, envíos, regalos de empresa y visitas con cata. Un asistente que conoce cada vino, recomienda según el plato o el presupuesto, cobra el pedido y reserva la visita convierte en ventas muchas consultas que antes se quedaban sin responder durante la vendimia.

Los hoteles y restaurantes de la ciudad y la autovía toman reservas de viajeros y grupos con un agente de voz con IA; las empresas turísticas organizan visitas al casco y la comarca, y los transportistas planifican cargas y avisan de llegadas.

Menos llamadas en los días de más tráfico.

Las empresas de turismo activo, balnearios y alojamientos rurales de la comarca reciben reservas de grupos, parejas y familias que combinan varias actividades. La IA prepara presupuestos de paquetes con alojamiento, comida y visita, responde dudas en varios idiomas y envía recordatorios con las indicaciones de llegada, lo que reduce las cancelaciones de última hora.

Las tiendas atienden encargos de los pueblos con un chatbot con IA; las clínicas y academias dan cita por WhatsApp, y las asesorías recogen la documentación de agricultores y autónomos por foto.

Cada negocio, con su información.

Las residencias de mayores y empresas de ayuda a domicilio que atienden a los pueblos de la comarca organizan turnos, rutas y comunicación con las familias con la IA, que también convierte en partes los mensajes de voz de cada visita y avisa de cualquier incidencia a la coordinadora.

Trabajamos en remoto desde Alcoi con bodegas, hosteleros y comercios de toda España. El enfoque para la provincia está en IA para empresas en Zaragoza, y el resto de servicios en nuestra agencia de inteligencia artificial. Para financiarlo, apúntate a la lista del bono de IA del Plan IA360; el Gobierno de Aragón publica además convocatorias de digitalización.

Con una bodega empezamos por los importadores; con un restaurante, por las reservas. Si en unas semanas no hay resultados, lo dejamos sin compromiso.