Inteligencia artificial para la hostelería, el turismo y el comercio de O Carballiño

O Carballiño, en el centro de la provincia de Ourense, es conocido en toda España por su Festa do Polbo, que cada agosto reúne a decenas de miles de personas alrededor de las pulpeiras, y por una tradición de pulperías y restaurantes que atraen visitantes todo el año. Tiene además un balneario con aguas termales, un parque y un templo de la Veracruz singulares, una construcción muy activa y un comercio que atiende a toda la comarca.

El 40 % de sus 1.250 empresas trabaja en comercio, transporte y hostelería, y el 16 % se dedica a la construcción.

Pulpo, termas y comercio.

Un pueblo con mucha más actividad que habitantes.

Una pulpería de O Carballiño recibe reservas de grupos, comidas de empresa, excursiones de jubilados y familias de toda Galicia, además de pedidos de pulpo para llevar o enviar cocido y envasado. Un chatbot con IA responde en gallego y castellano, reserva mesa, pide señal para grupos grandes y toma pedidos; un agente de voz con IA coge el teléfono en pleno servicio. En la semana de la fiesta, el asistente informa de horarios, aparcamiento y formas de pago a miles de visitantes.

Más mesas llenas sin desatender la cocina.

En la semana de la fiesta, los restaurantes y pulperías necesitan reforzar plantilla con camareros y ayudantes temporales. Un asistente que recoge candidaturas, pregunta disponibilidad, organiza los turnos y envía a cada persona su horario y las normas del local ahorra muchas llamadas al encargado justo cuando menos tiempo tiene.

Los hoteles y el balneario gestionan reservas de estancias y tratamientos, responden dudas sobre programas termales y envían recordatorios; los agentes de IA para empresas preparan presupuestos para grupos y escapadas.

Más reservas fuera de temporada.

Las empresas que organizan excursiones de mayores y viajes de asociaciones a la comarca combinan balneario, comida y visita. La IA prepara el presupuesto del paquete, reserva con cada proveedor, envía a los participantes el programa y la hora de salida y responde las dudas de última hora.

Las constructoras presupuestan desde fotos y ordenan la documentación de obra; las tiendas atienden encargos de la comarca, y las asesorías recogen documentación por foto.

Cada negocio, con su información.

Los talleres, autoescuelas, academias y gimnasios del municipio gestionan citas, matrículas y cuotas con un asistente de WhatsApp que responde fuera de horario.

Trabajamos en remoto desde Alcoi con restaurantes, alojamientos y constructoras de toda España, en gallego y castellano. El enfoque para la provincia está en IA para empresas en Ourense, y el resto de servicios en nuestra agencia de inteligencia artificial. Para financiarlo, apúntate a la lista del bono de IA del Plan IA360, que incluye a autónomos; la Xunta e Igape publican además programas de digitalización.

Con una pulpería empezamos por las reservas de grupo; con una constructora, por los presupuestos. Si en unas semanas no hay resultados, lo dejamos sin compromiso.

Arrancamos siempre con un piloto sobre un único proceso, medido con tus datos, y ampliamos solo si demuestra que ahorra tiempo o aumenta ventas.