Las búsquedas del calçot: una temporada que decide el año
El calçot convierte a Valls en un destino de búsqueda. El Calçot de Valls es Indicación Geográfica Protegida y se reconoce en el mercado por su cinta azul con etiqueta numerada; la Gran Festa de la Calçotada, el último domingo de enero, reúne según el Ayuntamiento a más de 35.000 visitantes en un solo día. Durante la temporada, mucha gente busca dónde hacer una calçotada, cuánto cuesta un menú o dónde comprar calçots para hacerlos en casa.
La mayoría de esas búsquedas se hacen semanas antes de la visita, desde Barcelona, Tarragona o Lleida. El restaurante o el productor que aparece entonces llena el calendario; el que empieza a moverse en enero llega tarde.
| Cuándo | Qué hacemos | Para qué |
|---|---|---|
| Septiembre-octubre | Revisión técnica y de palabras clave | Detectar lo que se buscó la temporada anterior |
| Noviembre | Páginas de temporada actualizadas y ficha de Google | Que Google las rastree antes del pico |
| Diciembre-enero | Publicaciones, reseñas y enlaces locales | Ganar visibilidad cuando empiezan las reservas |
| Febrero-abril | Seguimiento semanal y ajustes | Mantener reservas y ventas hasta el final |